组织形象建设在食品安全危机管理中的作用——以“海底捞后厨门”事件为例

作者:路鹃吴龙张允奕王羽瑶

摘要：2017年8月25日上午10点,法制晚报在其新闻客户端及新浪官方微博发文爆料称,记者卧底两家北京海底捞后厨近4个月发现海底捞两门店存在"后厨多个房间出现老鼠""下水道与洗碗机共用清洁物品""洗碗机只清表面不清内部,散发恶臭"等问题,随即被各大媒体转载报道,引发了公众在社交媒体上的大规模讨论。但海底捞在短时间内"转危为安"。这得益于其一系列的公关措施在危机中对企业形象的管理,也离不开其日常企业形象塑造。组织形象及其在社交媒体下的建构组织形象是社会公众对组织总体印象的认知和评价,这种印象通过接触交往或收集外部信息而形成(1)。建构和维系正面

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组织形象建设在食品安全危机管理中的作用——以“海底捞后厨门”事件为例

作者:路鹃 吴龙 张允奕 王羽瑶

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